冬天，热乎的饭菜在冷空气里冒着雾气，随之而来的香气欢腾地扑向每个人鼻尖。特别是新鲜出炉的炸物，一口咬下去，酥脆的外皮发出清脆的声音，里面的内容物则冒着热腾腾的白气，没有人可以拒绝这种诱惑。

八味豆腐，一道来自澳门一口爆浆的美味。它的“八味”来源于八种粉，有生粉、面粉、辣椒粉等。裹好“八味”粉的内脂豆腐，炸至表面金黄时盛出，这时豆腐的外皮酥脆，里面的内容物却是嫩到呈现半液体状态，并且没有一点豆腥味，再搭配上海的辣酱油，这两者相逢，便能产生胜却无数美食的快乐！

《寻味上海》，与这座城同滋共味。更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。