中国人过节,最讲究一个吉利,于是年夜饭的餐桌上,有一些讨口彩的菜,就跑不掉了。这两天,相信大部分人家,都已经开始紧锣密鼓地筹备起年夜饭了。这顿一年中最丰盛的家宴上,都有哪些谐音菜?
各地过节的风俗或有不同,然而有一样是不会缺的,就是鱼。因为“年年有余”的好口彩,一顿有鱼的年夜饭,遍布全中国的餐桌。在一些地方,有年夜饭吃鱼一定不能吃完的要求,长辈们会留出鱼头和鱼尾“跨年”,表达“有头有尾”的祈愿。
出于对鱼的偏爱,很多常见的食物也被做成了鱼形,摆上了货架。像什么鱼形八宝饭、鱼形山楂糕、在胶东地区,连馒头也会被捏成锦鲤鱼的造型。
除了鱼,一些地方的新年家宴里的,还有“发菜焖猪手”,寓意发财就手,客家盆菜里的“支竹”,取的是“知足”的谐、还有形如钱币“冬菇”和口彩非常讨喜的“白菜”(百财),还有年糕(年年高)、利是糖(利事,利市)等。总之一句话,在过节这件事上,人们偏爱将“谐音梗”进行到底。
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