秋风起，蟹脚痒，又到了一年中吃蟹最好的时节，每年吃蟹季，在上海各大海鲜馆，率先吹响集结号当属梭子蟹。

梭子蟹俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个显著的疣状突起，所以又称“三疣梭子蟹”。中秋前后，在我国东部沿海地区，从北方的辽宁到南方的福建，鲜活的梭子蟹在海鲜市场都备受青睐。

倒笃蟹、葱姜炒梭子蟹、蟹骨酱、白蟹豆腐煲、砂锅焗梭子蟹。美味梭子蟹宴里，隐藏着怎样的美味秘诀？

10月7日22:00新闻综合频道《寻味上海》，一起探寻梭子蟹的诸多美味。

（看看新闻Knews记者：康万郡）