马桥香干的非遗传承人乔长春介绍说，马桥香干拿到上海“0001”号小作坊准许生产证以后，名气越来越响，附近无论是大饭店还是小餐馆，菜单上都有马桥香干的影子。而在当地，与马桥香干最搭的，非猪筒骨莫属。

马桥香干与筒骨会碰撞出怎样的火花？梨子入菜，是噱头还是创新？小小香干里，藏着多少美味秘方？

《寻味上海》，与这座城同滋共味。更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。