今天一早记者来到了位于福州路上的杏花楼总店，门口贴出的限量供应数从昨天的每人5盒减到了3盒。

上午的8点30分，买青团的队伍已经一眼望不到头，队伍的最末端已经到了福建中路、接近广东路，差不多近一公里长。来的最早的顾客今天凌晨一点钟，不到就到这来排队的了。

队伍中，不少人都是有备而来，自带椅子、干粮，准备排上数小时。都不敢喝水，怕上厕所。有的人甚至特意请年假来排队买青团。一位顾客说，他的老婆要吃，昨天来买了，因为来晚了，时间不够，没买到。今天就和领导请一天年假过来排队，和老婆打包票一定要买到，否则回家跪搓衣板 。有的大学生则是利用正好没有课，赶来买青团。

由于青团是现做现蒸现卖，八点半开卖后，队伍移动缓慢。咸蛋黄肉松青团是今年杏花楼新研发的品种，在总店的制作间看，师傅们都忙着制作。青团外皮糯米团加入麦青汁，芯子由蛋黄、肉松等调配，不同于蛋黄月饼馅的制作工艺。一盒6只，48元一盒，是目前上海最贵的青团。

考虑到排队人数太多，杏花楼总店接受预约，1盒起订，现场付全款。今天预订，要12-24才能提货，一个人可以预订最多十盒。要上班的顾客说，尽管要到下周六拿，但还是比排队好。

鉴于新品青团上市后的供不应求，杏花楼方面表示，在清明节后，只要还有麦清汁就会继续供应咸蛋黄肉松青团。所以顾客可以避开最近的排队潮。 另外，新品青团在黄河路店也有售。

（看看新闻网记者：韩琼）