买牛奶时首先要注意看标签,比如“XX乳”,味道酸酸甜甜,尤其受到孩子的喜爱。这种产品大多数人会认为是加了糖的奶,但如果细看配料表你会发现,“XX乳”主要原料是水,加入牛奶或者乳制品,再辅以甜味剂等食品添加剂调制而成。如果想补充牛奶所含有的营养成分,还是必须选择牛奶。
而有些所谓的“儿童奶”,配料也以糖和甜味剂为主,虽然也添加了DHA、锌等元素,但添加量极小,很难达到补充营养的目的。
还要注意的是,“早餐奶”似乎营养丰富,但如果误认为喝袋早餐奶就可以替代早餐就大错特错了。专家表示,如果急着上班或者在两顿正餐间感觉饥饿,那么选择喝早餐奶可以更好模拟吃饭的感觉。如果时间充足,还是喝纯牛奶比较靠谱。
除了各种各样的牛奶制品,酸奶制品同样需要注意。首先,乳酸菌饮料属于乳饮料,不能算奶或者酸奶,其中70%的成分是水。其次,果粒酸奶里的果粒其实是果酱,营养价值远不如新鲜的水果。如果想喝果粒酸奶,不如用新鲜水果和原味酸奶自己做。
最后还得教您一招,无论是牛奶还是酸奶,配料表里第一位就应该是纯牛奶或奶,如果配料表第一位是水的话,大多不是真正的纯奶制品。
(来源:沈阳新闻 实习编辑:许多)
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