据港媒报道，香港知名水饺品牌湾仔码头品牌创办人、“水饺皇后”臧健和逝世，享年73岁。

1977年，当年32岁的臧健和带着两个年幼的女儿，由内地前往泰国寻亲途中，因为意外被迫停留在香港。自小爱吃水饺的臧健和其后自制一辆木头推车，在湾仔码头摆摊卖水饺，以维持生计，80年代中期，“湾仔码头”已发展成为港人家喻户晓的品牌。1995年,以臧健和故事为原型创作的20集电视剧《水饺皇后》在香港播出。

1997年香港回归祖国前夕，她周围不少生意伙伴和朋友都选择了移民去加拿大或者欧洲，但是臧健和却从未想过要离开。被问到为何如此坚定，直爽的臧健和朗声笑道：“吃饺子的人在中国，我不走！”

在一次接受采访，她说她的成功是因为妈妈培养了她坚毅的性格和骨气，让她有了不怕苦不怕累并持之以恒的决心。

（编辑：陈佳雯）