碳水化合物是指糖（单糖和双糖）、寡糖和多糖的总称，是提供能量的重要营养素，却被许多人当做减肥路上的“绊脚石”。为了控制体重，人们尝试通过减少或阻断碳水化合物摄入，以实现减肥效果。

俗话说“人是铁，饭是钢”，碳水摄入过多会让人发胖，那摄入不足会对人体产生影响吗？

复旦大学附属华山医院临床营养科营养师田芳、陈阳、马妮娜教您认清常见食物的碳水含量、碳水摄入不足的健康危害以及代糖的“甜蜜陷阱”，一起详细了解。