一早，蟹农们就开始了忙碌的工作，当第一篓清水蟹在崇明养殖基地出水，上海本地大闸蟹正式上市。它们一个个张牙舞爪、孔武有力的样子，看上去个头也不小，足有四、五两。这让专门来蟹塘选购大闸蟹的市民们喜出望外。

相较于纯淡水水域养殖出来的阳澄湖大闸蟹来说，崇明清水蟹品质并不逊色，因为其水域地理位置，清水蟹吃起来口感犹如海鲜般鲜甜，壳更加坚硬。

记者了解到，今年全国各地雨水较多，导致大闸蟹总体产量减少，但是由于蟹塘水位可控，崇明清水蟹较往年产量持平，控制在15万斤左右。专家介绍，所谓的“蟹黄膏肥”也分时间段，如今10月中旬正是吃雌蟹的好时候，而雄蟹最肥美的时节在11月，市民在购买大闸蟹时要注意挑选。

（编辑：余寒静）