联合国机构12-24公布的一项报告显示，受本轮巴以冲突持续影响，加沙地带有近50万人正在经历“灾难性”饥饿。有当地孩童的父母哀叹，由于长期食物匮乏和水源短缺，她的孩子们营养不良、发育滞后。在忍饥挨饿的每一天，孩子们经常幻想能吃到一个新鲜的西红柿。

联合国世界粮食计划署“粮食安全阶段综合分类”倡议项目公布的报告称，约49.5万人、也就是加沙地带22％的人口，正在面临粮食安全最严重的第五阶段，即“灾难级别的粮食不安全”状况。在报告样本中，超过一半的家庭通过衣服换取食物，三分之一的家庭选择捡拾垃圾售卖换取食物，而超五分之一的受访者曾被迫整天整夜不吃东西。“我们找不到食物和饮用水”巴勒斯坦流离失所者奥贝德说，“孩子们希望能吃到一个西红柿。这里没有鸡蛋，他们缺钙营养不良。我们能吃点什么呢？”

据《华盛顿邮报》报道，本轮巴以冲突爆发前，大量加沙民众主要依靠国际援助保证食物供给。但伴随冲突持续、以军封锁、道路被毁、车辆及燃料短缺等因素影响，外部援助物资锐减，当地民众的生活愈发艰难。