炒菠菜前一定要记得焯水,再懒也别省这一步,否则有可能会引发肾损伤!近日,一男子吃饭后肾衰竭,引起发病的原因就是菠菜里的草酸过量摄入,促进草酸钙结石生成,进而引起梗阻、伤害肾脏。但只要在烹饪之前焯水60秒,就不会出现这种情况。
医生建议,菠菜可以选嫩一些的,草酸含量更低。吃的时候可以搭配一些蘑菇、海带等食物,有助于让草酸尽快排出。如果吃后出现了排尿量减少、身体浮肿、恶心呕吐等症状,一定要及时就医排查肾功能。一些本身有草酸钙结石、肾病基础,代谢疾病的人,尽量建议别吃。你家吃菠菜,会焯水吗?
编辑: | 郭兆捷 |
责编: | 冯冯 |
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