国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴20日在发布会上表示，第一，世界卫生组织已经明确，经过呼吸道和飞沫传播和密切接触传播是新型冠状病毒的主要传播途径，到目前为止，国内外还没有发现通过食物传播新型冠状病毒肺炎的报道。

第二，包括海鲜在内的所有食物不会感染病毒，但是可能存在着被新型冠状病毒污染的可能。新型冠状病毒污染了食品或食品包装材料后，在其表面是不能够繁殖的，常温下可存活的时间也相对较短，但在低温下存活的时间较长。因此目前还不能排除低温冷藏的食品和食品包装材料作为病毒的载体，造成病毒污染环境并引起人类传播的可能。

第三，检验检疫是发现新型冠状病毒的有效手段，目前我国海关对进口的每个批次的食品都要抽样并进行病毒检测。

第四，为了防止新型冠状病毒污染的食品进入食物链，当前加大各个环节的监管力度，加强食品企业的主体责任，加强消费者的自我保护意识是非常重要的。