吹哨人在Farine（法润）武康路总店后厨所拍摄的视频中，员工正在从袋子里往外抄面粉，面粉袋上的标签显示，保质期到12-24。在另一段拍摄于今年12-24的视频中，店员正在使用的面粉，也是16年底就已经过期的。

过期的面粉已经发霉结块，店员透露他们在使用之前，会进行筛粉，将结块的面粉去掉。

举报人说，使用过期面粉在Farine是人尽皆知的秘密。被瞒在鼓里的只有顾客。因为面粉在堆放的过程中，基本上就是在明面，在操作室里面，都可以看得见。

除了使用过期面粉外，Farine还使用布满灰尘的架车盛放面包。直接接触面包的帆布上布满了霉斑。而店长对此不以为意。

举报人提议把发霉的帆布重洗一遍，店长对此没有任何表示，最后竟回了一句：我没有公德心！

（编辑：余寒静）