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除了国际都市、金融中心的美誉之外,香港,这一座仅七百多万人口却拥有着近18万家餐厅的城市,“懂吃”才是这座城市的市民懂生活、会生活的评价指标之一。而沪式美食,早在上个世纪中上旬就随着上海人一同抵港,开始了美食文化在香港的发展与交融。
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