近期，台湾省遭遇鸡蛋供应短缺、价格涨幅较大的情况。台农业主管部门承认，多种因素叠加导致鸡蛋供应难以回稳，打算专门进口鸡蛋来满足市场需求。台多家超市推出鸡蛋限购令，连锁快餐店里，含鸡蛋的汉堡无法供应。日料店中，涮牛肉后蘸的生鸡蛋，也限量一人一个。

据蛋商估计，全省每天的鸡蛋缺额高达450万个。省内农业主管部门表示，目前在产蛋鸡约有3100万只，每日本地鸡蛋供应量约为11万箱。在市场上，零售蛋价已涨到每斤11元人民币左右，追平历史高点。

受禽流感影响，从去年1月到今年2月，台湾省扑杀了超过一百万只家禽。而低温、日夜温差大、疫病及产期调节等因素，也导致了缺蛋情况的出现。为此，当局已在去年底进口6万只种鸡，今年预计也会进口30万只，以确保后续蛋鸡供应充足。同时，预计3月底前可以从澳大利亚进口鸡蛋500万个。而有消息称，墨尔本一些超市也正在闹蛋荒，民众也由此担忧，进口方案可能最终沦为一张空头支票。

（实习编辑：边张琰霆）