秋风送爽，稻谷飘香，又到了每年新米的上市的季节。今天，作为上海的粮源基地，崇明农场水稻开镰收割。相较于往年，今年水稻提前2周成熟，市民们在国庆节前夕就能品尝到香软的地产大米。

走进崇明的生产基地，水稻在秋风吹佛下，涌起层层稻浪，金黄的稻穗随风摇曳。

随着收割机在田间的驰骋，一时间稻田里稻穗飞扬，谷香四溢。经过机器的短暂加工脱粒，一波波新鲜的稻谷犹如金黄色的瀑布洒落在卸货车上。据了解，今天收割的水稻为"早软香"国庆稻的新米，品种是"松早香一号"，比常规水稻提早2周成熟，但大米的品质并不会受影响。此外，今年多日的高温也给丰收提供了有利条件。

光明良友米业（集团）有限公司农业技术中心主任韩才明介绍“早软香”的特色：“一个是早熟，另外一个又香又软。这是一个品质的改良，高温条件比较好，所以今年大米会特别好吃，长得比较饱满。”

今年，光明米业共种植该品种500余亩，可产大米300余吨。收割好的稻谷经过晾晒后，即被送入大米加工厂进行生产。由于新米的品种与之前不同，在后期加工上需更为仔细。

上海瀛丰五斗米业有限公司总经理王森森说：“松早香生育期比较早，它带点糯性，生育期早就会比较松软，加工程序上精度，机器上的压力都要有所控制。”

在接下来的一周，这批秋收的新米将陆续在全市良友便利店、平价店以及多个电商平台上内铺开销售，预计上市后将在20天内售罄。而海丰基地、东北虎林基地系列大米也将于10月中旬上市。

（编辑：朱永斌）