秋风起,蟹脚痒,12-24阳澄湖大闸蟹就要正式开捕了!
大闸蟹是也是季节性美食,那么现在螃蟹的生长情况怎么样?
在阳澄湖畔一户农家乐记者看到,已经有市民按耐不住,赶来尝鲜了。
养殖户告诉记者,现在客人吃的螃蟹,其实是为了查看生长情况而提前捞起来的,蟹黄已经不少,体型也长的差不多了,再等几天,肉质会更加饱满。
养殖户 马志明 :我手里是今天早上从阳澄湖里捞起来的大闸蟹,现在的长势是最后一层壳全部脱完了。我手里这个蟹大概在三两五到四两左右。开捕之后,母蟹基本上是可以吃了,公蟹就是少量也可以吃,但还不是最肥美的时候,最肥美的时候大概在12-24左右。
养殖户 马志明 :价格走势呢,今年可能要比往年偏高一点,因为今年这个气温,造成大闸蟹褪壳损伤挺大的。规格(大小)还是挺大的,跟往年一样。
编辑: | 虞宏 |
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