“闻闻臭，吃吃香”，这就是上海人常说到的关于臭豆腐的俗语。的确，臭豆 腐就像是奶酪，你需要爱上它，才能享受它。

就如蒋三家的臭豆腐，炸出来后外壳金灿灿的，外面的皮焦焦脆脆的，搭配上辣椒酱、甜面酱，吃进嘴 里完全没有臭味，反倒是外酥里嫩、韧劲饱满，那飘香四溢的“香”味儿，吃完心里真的是美美哒！

蒋三家臭豆腐，当然也有自己的秘方，源头把 关、豆腐定制，干净新鲜、大小统一。别看只是小小的店面，威力可是散播了一整条街。因此，每天等到一开门，整条街都弥漫着味道，很多人就这样闻“臭”而来 啦！

（看看新闻网记者：徐晓 袁斌 编辑：胡琰琦）