很多人对绍兴美食的概念可能就是从鲁迅先生笔下孔乙己的那一碟茴香豆开始的。那句简单的“温两碗酒,要一碟茴香豆”，不知印在了多少人的脑海里。那就让我们实地去到鲁迅先生笔下鲁镇的酒店，温一碗黄酒，来一碟茴香豆吧。

一方水土养育一方人，鉴湖极佳的水质酿造出了绍兴酒的温润馥郁。而优质的绍兴黄酒，往往只需要最简单的配菜，茴香豆便是其中一道。在慢火熬煮的过程中，茴香豆逐渐软糯，香料渗透进每一粒豆子，使得它回味香甜。

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