在日本，平民美食秋刀鱼，因为物美价廉深受消费者的喜爱。但是，由于环境变化和秋刀鱼资源本身减少，日本秋刀鱼的捕捞量已经连续三年创出新低，导致秋刀鱼价格连连大涨，卖到了每条300日元，约合人民币17元左右，是往年的大约三倍。

据了解，日本的秋刀鱼价格飙升，主要是因为捕捞量持续下滑。最新数据就显示，2021年，日本秋刀鱼的捕捞量 比前年减少了近4成，只有大约18,000吨，连续三年创下了有记录以来的最低值。

分析认为，捕捞量下滑的主要原因是，包括海水温度变化导致 栖息范围改变，以及秋刀鱼资源本身出现了减少。在北海道东部沿岸地区，去年捕捞季开始后的近一个月内，连一条秋刀鱼 都没有捕捞到，而这也创下了有记录以来的首次。

更让渔民担忧的是，随着原油价格的上涨，渔船的出海成本直线上升，秋刀鱼荒 长期持续下去的话，渔民可能会因为入不敷出而不得不放弃捕捞秋刀鱼。

不仅是秋刀鱼，近期日本多种海产品都受到了 环境变化的影响。比如，汤加海底火山喷发及海啸发生之后，宫崎县一处沿海养殖的大约12万条竹夹鱼，就几乎全部死亡。另外一次受到 海水低温的影响，北海道一处海岸还出现了沙丁鱼大量死亡的情况。

（实习编辑：申秋）