当地时间周二，在全世界的瞩目下，美国劳工部发布了2023年首份美国消费者价格指数（CPI）报告。 报告显示，美国消费价格比上个月有所增加，但还在预期范围内，所以美联储会依然保持温和加息的步伐。然而许多专家也指出，这也表明美国通胀仍然很“顽固”，可能不会如预计般迅速放缓。

经季节性因素调整后，美国1月CPI上涨0.5%，而去年12月的涨幅为0.1%。自1月起过去12 个月内价格上涨6.4%，略低于去年12月6.5%的年增长率和40年以来最高位9.1%。剔除食品和能源后，1月份核心CPI上涨0.4%。

而其中住房价格上涨是推动1月整体价格向上浮动的主要因素，几乎占1月涨幅的一半。 此外，食品、汽油和天然气也推高了1月整体价格。当月能源增长2.0%，主要能源成分指数均出现上涨势头。

1月美国食品价格上涨0.5%。如果仔细看会发现，在所有的食品品类中鸡蛋的价格再次刷新了历史记录。与去年1月的价格相比，今年1月的鸡蛋价格飙升了70%，比去年12月上涨了8.5%。 根据美国劳工统计局的数据，去年12月鸡蛋价格比去年同期上涨138%，达到每打4.25美元（约29元人民币）。

一时间，美国社交媒体上充满了对鸡蛋价格吐槽的美国网友。当地消费者黛比·钱波利 (Debbie Ciampoli) 抱怨天价鸡蛋： “一打鸡蛋 17 美元？ 这太荒谬了。 我不会把钱花在欺诈消费者的产品上。”

经营希里克鸡蛋农场（Hilliker's Ranch Fresh Eggs）的弗兰克·希里克（Frank Hilliker）也对自家鸡蛋价格感到唏嘘不已。 他解释道，禽流感爆发，再加上劳动力、包装、燃料和饲料成本上升最后都加在了最终的消费者价格上，“当禽流感爆发时，就会变成一个全球性的问题。 而且，我们会尽可能地隔离被感染的鸡并将它安乐死……据我所知，一个拥有200万只鸡的农场可能明天会破产了，突然之间，你就会被波及到。”

据美国农业部称，自2022年初以来，已有近5800万只鸡和火鸡死于H1N5禽流感或为控制病毒传播的安乐死。 上一次最大的禽流感爆发发生在2015年，造成5050万只鸟类死亡。

美国农业部 (USDA) 指出此次创纪录的禽流感爆发是导致鸡蛋价格飙升的主要原因。 但农民权益保护组织Farm Action在给联邦贸易委员会（FTC）主席丽娜·汗（Lina Khan）的一封信中表示，美国的反垄断监管机构应该审查鸡蛋公司创纪录的高利润。 据Farm Action称，鸡蛋生产商去年的利润增长了40%，他们为了牟利存在互相串通、哄抬价格，将禽流感和通货膨胀变成了“榨取巨额利润的机会”。