2013年起，荷兰中部的瓦赫宁恩大学就开始了这项研究，利用土质与月球和火星相似的土壤种植番茄、豌豆、水芹等蔬菜。这些土壤均以高价从美国航天局购得，美国亚利桑那州沙漠的沙子与月球土质类似，夏威夷的火山土被用来模拟火星红土。

科研人员说，由于土壤恶劣，为了尽可能获得成功，他们种植了多达480盆试验蔬菜，模拟试验田初期"不愿意"吸水，但此后"太空蔬菜长势喜人"，尤其是生长在模拟火星土壤的实验品生长速度格外迅速。

但是庆祝还为时尚早。因为这次的试验只考虑到了土壤因素，而月球和火星的环境还要复杂和恶劣得多。首先，土壤里面含有重金属等物质，虽然对植物生长没有妨碍，却足以对人类产生致命危害。因此，在这种状况下生长出的蔬菜是否能够供人类放心食用要等检验分析结果出来后才能揭晓。

其次，火星表面平均温度在零下62摄氏度，月球昼夜温差能达到300摄氏度，两个星球上也没有足够的氧气，身处在极端气候和大气缺少中的植物是否能够生长也是个未知数。

再加上有益于植物生长的细菌能否在失重条件下存活也还不得而知，这一切的未知因素都告诉科学家们，想要真正培育出能够带到外星球生长的蔬菜依然任重而道远。

（编辑：殷滋）