近几年,为了提高煎煮效率,苏州市中医院更换了自动化设备。煎药变得更方便快捷了,但同时,也对煎药这一工序的操作者,提出了新要求。
苏州市中医院副主任医师李珍梅说:对于煎药来说,煎好和煎完是完全不同的两个概念,药谁都会煎,但是煎得好不好,是一个技术问题。
据了解,目前苏州的中药煎煮已经基本实现了数字化生产线,节约了不少人力。但是,加水量和煎煮时间这两个影响成品质量的最关键因素,仍然需要人为控制。
李珍梅医师说,首先加多少水是最适宜的,这需要考虑到各种药材的吸水量,第二个是煎的时间,对这张处方的性质判断也很重要,我们面临的就是用专业化的人才来处理这个问题 。
由此可见,想把药效煮到极致,就要具备丰富的药理知识。现在的大多数煎药工虽然上岗前也接受过两轮培训,但只是能胜任基本操作的熟练工,和真正的中药炮制师之间还有很大差距。
据统计,目前国内称得上是中药炮制大师的,仅有不到50名。为此,中药炮制技艺此前已被列入国家级非物质文化遗产名录。甚至有国外制药企业开出百万年薪的丰厚待遇,仍然一将难求。为培养专业化的煎药师队伍,今年起,苏州市中医院开始着手引进专业人才。
(来源:苏州新闻 编辑:佳伟)
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