近日上海的银杏闪耀“金光”,不少市民游客观赏拍照对银杏叶爱不释手,还有人觉得这是中药成袋捡回家泡水喝。
虽然有市民认为一些冠心病人长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药,直接用银杏叶片泡水喝是否也能起同等效果,治疗高血压、高血脂。但医生表示,尽管银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用,一般不可以直接泡水喝。
银杏叶中含有水溶性的银杏酸,银杏酸具有类似氰化物的毒性,直接泡水会造成银杏酸吸收入体,从而引起神经麻痹,或者是阵发性痉挛等中毒症状。银杏酸不耐高温,加热便可减毒,因此银杏叶经过清洗、晒干、蒸之后,泡水喝或者煮水喝都是可以的,白果也要煮熟才可食用。
尽管如此,医生仍然不建议这样做。银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分,而这些成分都是不溶于水的,喝新鲜银杏叶煮的茶几乎吸收不到这些有效成分,反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。此外,跟捡来、采来的不一样,中药房买到的银杏叶是经过炮制的,一般跟其他草药一起煎着喝。
在此提醒大家,捡食未经熟制加工的银杏果、银杏叶有较大风险,严重者可能因此进ICU急救,切勿擅自“食补”。
(编辑:刘清扬)
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