今天是重阳节,沪上多家老字号门前,前来采买重阳糕点的顾客络绎不绝。兼具传统、创意和颜值的重阳糕,成了大家孝敬长辈的最好选择。
南京路步行街上的新雅食品店,每逢传统节日门前都会排起长队,今天也不例外。记者看到,购买重阳糕的,大部分是年轻人,也有一些是老夫妻结伴过来选购。
南京路东路、浙江路口的老字号沈大成,向来以制作各类糕团出名,今天自然也成了市民游客购买重阳糕的首选。记者看到,今天沈大成的六个外卖窗口全开,可窗口前依然排起了长队。除了本地市民外,也有外地游客。一位东北游客购买了几盒重阳糕,准备今晚带回东北给父母品尝。他告诉记者,想祝福全国的老人,身体健康,长命百岁,儿女尽孝。
看看新闻knews记者注意到,今年各家老字号推出的重阳糕都较往年有了创新。例如王家沙推出的桂圆枣泥口味,沈大成推出的椰蓉松仁重阳糕和芝麻核桃重阳糕,口感更加丰富,颇受喜爱。而新雅则在制作工艺上下功夫,希望能更契合老年人追求"健康"的需求。新雅粤菜馆行政总厨黄任康介绍说,现在老年人吃的东西希望糖份要少,还要软、糯,所以近年来新雅每年都在这些方面逐步改进工艺,希望能让传统食品适应新时代的需求。
(看看新闻knews记者:邱旭黎)
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