阴雨天气着实还有些冷

但属于冬日的硬菜和油脂

逐渐让位给春日的一口鲜

除了农贸市场

线上买菜APP

也上新了不少春菜尝鲜

不仅有市民们熟悉的“七头一脑”

还有不少来自外地

上海市民有些陌生的春菜

比如这种面条菜↓

就是来自山东的一种时令野菜

学名麦瓶草，因叶片细长

形似面条而得名

当地都是蒸着吃

此外，上海市民少见的地皮菜

也是商家从贵州采收来的当地春菜

最快能24小时到达市民餐桌

让消费者在最短时间内

品尝到春日的“第一口鲜”

根据该线上买菜APP数据显示

素有“七头一脑”之称的

——

香椿头、荠菜头、草头

豌豆头、马兰头、枸杞头

小蒜头和菊花脑

占据了销量的“半壁江山”

自上线以来

春菜就受到了消费者的喜爱

销量环比年前一周增长了超40%

春菜价格也和天气因素紧密相关

气温平稳情况下

春菜最佳赏味期限

在2月下旬到4月中旬

而今年春菜受寒冷天气影响较大

春菜集中上市时间推迟

预计这个月大量上市后

大部分春菜价格将比2月有所回落

但值得一提的是

在上线的春菜品类中

香椿头依旧是春菜中的“贵族”

在该线上APP

目前售价为15.9元/100克

也就是说要79.5元/斤

而在其他线上APP上

也要卖到49.5元/斤

有竞争力的价格

直接让香椿冲上了

特色蔬菜热卖榜第一的位置

而在批发市场

新蒜苔、菜苋新鲜上市

蚕豆、春笋等时令蔬菜

进入来沪高峰期

连日来，江桥批发市场

蔬菜日均供应量在6000至6500吨

据客商介绍

现在四川的蒜苔刚上市

“正常的话卖8块5至9块左右

刚上市7、8000千斤左右”

后续

随着产区上市量的进一步加大

加上后续产区北移至江苏产区

价格还会逐步回落

在蚕豆交易区

停放了大量装满蚕豆的卡车

商贩们忙着装货、卸货

目前，市场内在售的蚕豆

主要产自福建和云南

采购商周涛今天一共拿了300包蚕豆，“反正现在蚕豆比较嫩，质量比较好，然后大批量上市，价格也比较便宜。”

还有客商称，“过了年之后蚕豆已经大批量上市，现在价格在1块7、8到2块一斤。目前每天的销售量都在80车左右，销售量还是蛮大的，已经进入旺季。”

正值初春时节

春笋无疑是市场内的“明星”

在竹笋交易专区

不断有新鲜的竹笋从车上卸下

成箱的竹笋被采购商拉走

市场方表示

今年竹笋上市以来

价格就相对往年偏低

产区货源供应形势较好

价格就呈现持续下行的走势

而这两天沪上气温回暖

一些市民在逛菜场的时候

也惊喜的发现

蚕豆、春笋、香椿

价格果然下来了不少

在松江民乐菜场

很多摊主

都将一种蔬菜摆在醒目位置

那就是蚕豆

不少市民也对蚕豆十分青睐

“买了20块钱的蚕豆

挺新鲜的，很好吃的

现在就是最时鲜的菜了”

摊主介绍

目前蚕豆价位也不高，5元一斤

这几天销量非常不错

每天至少能卖出几十斤

除了蚕豆，市场上让人感到春意渐浓的还有草头和春笋，只见一捧捧草头翠绿诱人，价位方面也从前几日的18元每斤降到13元每斤，春笋价位也是大幅回落。

“春笋春节期间卖到20一斤，现在是12一斤。”摊主介绍，目前市场上一些春菜还产自外地，待到本地春菜上市时，价位还会继续回落。

而在蒙山路市场记者看到

虽然本地春笋要三月中旬才上市

但来自周边省市的春笋

已经抢先大量上市

价格相比往年也是有所下降

市民告诉记者，“去年的时候春笋要20、25元/斤，过年的时候都要30元了，今年现在竹笋十几块吧。”

记者了解到

今年本地春菜的价格相对较低

↓↓↓

还有摊主向记者推荐蓬蒿菜

“现在天气暖，菜长得快

“蓬蒿菜小小的，很嫩很好吃！”

坊友们最爱吃的春菜是什么？

最近买多少钱一斤？

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