短短一周里，上市公司永辉超市，因产品被检不合格、董秘“加戏”频频登上热搜，引发广泛关注。

15日晚间，上交所下发监管工作函，永辉连夜发出致歉公告，称将进行“自查自纠”。

据此前报道，今年一季度，永辉超市在福州、莆田、龙岩等多地多家门店共有15批次食品抽检不合格。其中草鲡、冰鱿鱼、正蟹等水产品抽检不合格次数达8次。抽检不合格项目涉及氧氟沙星、恩诺沙星等。据福建省市场监督管理局发布的风险提示介绍，食用检出氧氟沙星的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。

然而，面对今年以来频频曝出的食品抽检不合格情况，永辉超市起初的回应“理直气壮”。公司董秘张经仪接受记者采访时表示，“永辉超市每天自测量达3000多批次，一个季度90天、基本上近30万次的检测中，出现15批次的不合格，你说多不多？”此番回应不仅立即引爆舆论，新华社也在随后发表评论，指出永辉超市态度敷衍。

事实上，这已不是永辉超市首次因食品安全问题翻车。自2018年以来，因食品抽检不合格，永辉超市接连被福建、北京、河南、安徽、上海、重庆等多地市场监管部门点名。

对此，财经评论员马元指出，永辉多次出现食品安全问题说明了其在整个质量、内控体系上存在一定纰漏。作为国内头部零售企业，永辉有足够的资力去进一步健全食品安全的管理系统，而在供应商的选择上也应当有更加严格的把控。产品安全不是概率问题，对于一个企业来说，不合格率也许是个概率问题，但对于消费者来说，一旦中招，伤害就是100%。

永辉超市以生鲜业务起家，一直以擅长生鲜经营在超市行业保持领先。与此同时，在门店数量方面也一直保持高速增长。据永辉官网数据，截至目前，永辉超市在29个省份、585个城市拥有超千家门店。

马元认为，这背后反映出企业的食品安全管控没有跟上其扩张的步伐，存在一定缺失。但捍卫“舌尖上的安全”，需要供应商、超市、监管三方的合力。例如，在供应商的选择上，永辉等大型超市可以借鉴小米、华为等企业的相关经验，将检查出问题的供应商纳入剔除名单并且永不合作，引导供应商之间形成良性竞争。同时，市场监管部门也应当加强监督惩罚力度，对问题频出的企业，必要时应当诉诸法律。

（看看新闻Knews编辑：崔信淑 董亚欢 翟静）